Завантаження...
Рис отвариваем до полуготовности, сухофрукты промываем и заливаем кипятком. Когда они набухнут, откидываем их на сито и соединяем с рисом и сахаром. В широкой кастрюле растапливаем часть масла. Засыпаем рис с сухофруктами, заливаем оставшимся маслом, небольшим кодичеством воды, солим и накрываем кастрюлю крышкой. Доводим плов до готовности на медленном огне.
Подача и сервировка плова
При подаче поливаем плов растопленным сливочным маслом.
Тонкости приготовления плова
Сухофрукты можно отдельно сварить с сахаром и при подаче плова облить его фруктовым компотом.
