Завантаження...
Як приготувати салат з тигрових креветок
- Змішуємо сік лайма з перцем, сіллю і оливковою олією. Соус добре збиваємо.
- Змішуємо різні види листового салату. Додаємо шматочки молодого стручкового гороху, половинки чері і шматочки лайма (без шкірки). Заправляємо салат заправкою і перемішуємо.
- Солимо і перчимо креветки. Розчавлює ножем часточку часнику. У сковороді розігріваємо оливкове масло і викладаємо в нього креветки. Обсмажуємо з двох сторін креветки до золотистого кольору і додаємо до них часник і петрушку. Обсмажуємо все ще хвилину і знімаємо з вогню.
- На тарілку викладаємо салат. Додаємо креветки і подаємо салат з морепродуктами з гострим соусом.
Тонкощі приготування салату
- Перед приготуванням у креветок потрібно видалити панцир і чорну жилку.
- Пересмажувати креветки можна, так як вони стають “гумовими”. Загальний час смаження – 5 хвилин.
- Оливкова олія з’єднувати з соком лайма потрібно дуже поступово, щоб соус не розшарувався.
- Часник краще або дрібно нарізати, або тиснути ножем – так він максимально зберігає свій аромат.
ГОТОВИМ С НАМИ
Салат с креветками и авокадо
Smachno.ua дякує шеф-кухаря Ігоря Гнучий, який поділився рецептом салату
