Низкокалорийный салат из тунца от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

Филе тунца нарезаем длинными брусочками. В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем в него филе тунца. Обжариваем тунца с каждой стороны не более минуты: рыба должна прихватиться только снаружи, а в середине остаться красной. После нарезаем тунец тонкими ломтиками.
Имбирь мелко нарезаем, авокадо очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Красную капусту шинкуем. Салатные листья рвем руками на небольшие кусочки.

Приготовление заправки для салата

Орехи предварительно подсушиваем на сковороде или в духовке.После блендером орехи вместе с ореховым маслом перемалываем в однородную массу. Добавляем васаби, лимонный сок, соль, перец и соевый соус. Перемешиваем и добавляем 2 ст.л. оливкового масла. Снова перемешиваем.

Подача и сервировка салата

На тарелку выливаем небольшое количество заправки и выкладываем сверху листья салата. На салат кладем ломтики авокадо, маринованный имбирь, красную капусту и снова поливаем салат заправкой. Сверху выкладываем ломтики тунца. Посыпаем салат измельченным зеленым луком и кинзой.

Тонкости приготовления салата от Эктора

1. Рыбу и мясо размораживайте только в холодильнике.
2. Тунец можно заменить любым видом рыбы или взять консервированный тунец в собственном соку.
3. Если вы купили зеленый авокадо, не кладите его в холодильник, а оставьте при комнатной темпертуре, чтобы авокадо дозрел.

Еще рецепты салатов из тунца

• Салат «Нисуаз»
• Тунец в ананасе
• Салат с тунцом