Салат из осьминогов (фото)

Шеф-повар Ненад Радойчич

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В кастрюлю вливаем воду, добавляем красное вино и доводим до кипения. Затем помещаем в нее предварительно промытую тушку осьминога, варим ее в течение 10-15 минут.

2. Осьминога вынимаем из кастрюли, охлаждаем под холодной водой, отрезаем голову, со щупалец снимаем кожу, а затем нарезаем крупными лепестками.

3. Нарезаем соломкой лук.

4. Нарезаем листья салата.

5. Нарезаем кубиком помидоры.

6. Мясо осьминога, салат, лук, помидоры соединяем и солим.

7. Заправляем салат оливковым маслом.

8. Из лимона выдавливаем сок.

9. Заправляем лимонным фрешем салат.

10. Салат аккуратно перемешиваем.

11. Выстилаем блюдо листьями салата.

12. Выкладываем салат на блюдо.

13. Украшаем тонко нарезанными кружочками лимона.

Салат готов! Смачного!

Еще рецепты блюд из осьминогов

• Осьминог жареный
• Осьминог, жаренный с сыром

"Смачно" благодарит шеф-повара Ненада Радойчича за помощь в подготовке материала.