Соус «Галандез» (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В кастрюлю выкладываем сливочное масло

2. Добавляем к маслу яйца

3. В отдельную емкость отжимаем лимонный сок

4. Доводим сок до кипения

5. В сливочно-яичную массу добавляем соль

6. В сливочно-яичную массу добавляем перец

7. Взбиваем

8. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вводим в соус горячий лимонный сок и взбиваем, пока консистенция соуса не станет однородной

Соус готов! Смачного!

Smachno.ua благодарит ресторан «Панорама» и шеф-повара Николая Осауленко за помощь в подготовке материала