Завантаження...В колумбийском городе Кали открылся первый в регионе Гастрономический музей. Здесь можно будет познакомиться не только с современной колумбийской кухней, но и с ее историей.
Выставочное пространство нового музея разделено на пять зон. Каждая соответствует определенному историческому кулинарному этапу: «Дорога специй» (Ruta de las Especias), «Индейская эпоха» (Epoca Indigena), «Эпоха конкисты» (Epoca Conquista), «Переходный период» (Epoca de Transicion) и «Современность» (Epoca Contemporanea).
Музей расположен в здании ресторана Cocinarte в районе El Bosque, по адресу: Av6 N 47 N-57 Brr. С его открытием Кали хочет стать кулинарной столицей страны.
Как сообщает www.travel.ru, открытие музея состоялось по инициативе студентов последнего курса Высшей школы гастрономии и при поддержке местного туристического офиса.
Справка Smachno.ua
Город Кали расположен в 300 километрах к юго-западу от Боготы, в долине Валье-дель-Каука, где выращивают сахарный тростник.
Еще в колониальные времена испанцы завезли сюда африканцев для работы на плантациях, поэтому сегодня большинство населения тихоокеанского побережья Колумбии составляют темнокожие. Смешение африканских и индейских культурных традиций стало основой для возникновения уникальной субкультуры Кали и совершенно неповторимой кухни. Кроме того, считается, что именно в этом районе звучит лучшая в Колумбии сальса.
.jpg)
