Гороховый суп

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Гороховый суп по этому рецепту готовят из сухого гороха. Он ароматный, сытный, а приготовить его можно за 6 простых шагов.

Ингредиенты

  • Сухой горох – 500 г
  • Копченые свиные ребра – 500 г
  • Бекон – 100 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5-6 шт.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Горчица – 3-4 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Укроп и петрушка – по 1 пучку
  • Соль
  • Черный перец молотый

Как приготовить гороховый суп

Шаг 1. Горох промываем, заливаем небольшим количеством воды и отстаиваем 3–4 часа. Свиные ребра рубим на части и варим час-полтора в кастрюле, пока мясо не отделится от костей.

Шаг 2. Лук, морковь и картофель очищаем и нарезаем: лук и морковь мелко, а картофель крупнее.

Шаг 3. Готовый бульон процеживаем, возвращаем в кастрюлю. Снимаем мясо с костей. Горох добавляем в бульон и варим полчаса, добавляем картофель и держим на среднем огне еще 20 минут.

Шаг 4. В это время в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем все это в суп, варим еще 10 минут.

Шаг 5. За 5 минут до окончания варки добавляем мясо и специи.

Шаг 6. Промываем и мелко режем зелень, чистим и мелко рубим чеснок. Бекон нарезаем тонкими полосками. Все вместе добавляем в суп, прогреваем 1-2 минуты. После того, как снимаем с огня, даем настояться еще полчаса, и потом подаем к столу.

Читайте также: Постный борщ

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Яблочный Спас: пирог из яблок и печенья
Яблочный Спас: соус из яблок
Яблоки, запеченные в слоеном тесте, к Яблочному Спасу
Узбекский плов от Николая Тищенко
Рецепт супа харчо от Сергея Калинина
Как выбрать качественную сгущенку?
Суп-пюре из брокколи
Шпундра
Как приготовить рис для суши?
Консервированные помидоры
Самый простой рецепт варенья из дыни
Как выбрать сладкий арбуз?
10 рецептов печенья за 15 минут
Как заморозить малину на зиму

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
Медово-яблочный узвар
Медово-яблочный узвар
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Быстрый яблочный штрудель из лаваша