Гороховий суп

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Гороховий суп за цим рецептом готують із сухого гороху. Він ароматний, ситний, а приготувати його можна за 6 простих кроків

Ігредієнти

  • Сухий горох – 500 г
  • Копчені свинячі ребра – 500 г
  • Бекон – 100 г
  • Цибулина – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Картопля – 5-6 шт.
  • Олія – 1 ст. л.
  • Гірчиця – 3-4 ст. л.
  • Часник – 3 зубчики
  • Кріп і петрушка – по 1 пучку
  • Сіль
  • Чорний перець мелений

Як приготувати гороховий суп

Крок 1. Горох промиваємо, заливаємо невеликою кількістю води і відстоюємо 3-4 години. Свинячі ребра рубаємо на частини і варимо годину-півтори в каструлі, поки м’ясо не відокремиться від кісток.

Крок 2. Цибулю, моркву і картоплю очищаємо і нарізаємо: цибулю і моркву дрібно, а картопля крупніше.

Крок 3. Готовий бульйон проціджуємо, повертаємо в каструлю. Знімаємо м’ясо з кісток. Горох додаємо в бульйон і варимо півгодини, додаємо картоплю і тримаємо на середньому вогні ще 20 хвилин.

Крок 4. В цей час в сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору. Додаємо все це в суп, варимо ще 10 хвилин.

Крок 5. За 5 хвилин до закінчення варіння додаємо м’ясо і спеції.

Крок 6. Промиваємо і дрібно ріжемо зелень, чистимо і дрібно рубаємо часник. Бекон нарізаємо тонкими смужками. Всі разом додаємо в суп, прогріваємо 1-2 хвилини. Після того, як знімаємо з вогню, даємо настоятися ще півгодини, і потім подаємо до столу.

Читайте також: Пісний борщ

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік