Скумбрія в журавлиновому маринаді: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Ця смачна та ситна рибна закуска просто незамінна як на обідньому, так і на святковому столі. Вас приємно здивує незвичайне поєднання малосольной скумбрії і кисло-солодкого журавлинного маринаду. До того ж, ця страва в домашніх умовах готується дуже просто і швидко. Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт скумбрії в журавлинному маринаді і насолоджуйтеся оригінальним смаком цієї риби.

Інгредієнти:

  • скумбрія – 400 г
  • цибуля – 1 шт.
  • журавлина – 100 г
  • вода – 100 мл
  • цукор – 25 г
  • сіль – 20 г
  • оцет (9%) – 40 мл
  • червоне сухе вино – 40 мл
  • кориця мелена – 2 г
  • чорний мелений перець – 11 г
  • білий мелений перець – 3 г
  • духмяний мелений перець – 3 г
  • лавровий лист – 2 шт.

Читайте також: Косичка зі щуки в імбирному маринаді: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте маринад: налийте в каструлю воду, додайте оцет, сіль, цукор, чорний, духмяний та білий мелений перець, лавровий лист, мелену корицю. Перемішайте, після закипання – проваріть 5 хв.
  2. Потім додайте червоне сухе вино, журавлину та півкільця цибулі. Знову доведіть до кипіння впродовж 5 хв. Дістаньте з маринаду лавровий лист і перебийте суміш до однорідності. Залиште охолонути.
  3. Очищену та розібрану на філе скумбрію посипте сіллю та чорним меленим перцем. Залиште на 2 год. Потім промийте і поріжте на шматки. Складіть в банку, залийте маринадом, не доходячи до горлечка на 1 см. Залиште скумбрію маринуватися на 6 год. у холодильнику.

Video: Скумбрія в журавлиновому маринаді: рецепт покроково

Як приготувати скумбрію в журавлиновому маринаді? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату