Теплый салат из крольчатины и грибов: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Мясо кролика считается диетическим и легкоусвояемым, поэтому из него можно приготовить действительно изысканные блюда. Важно лишь правильно замариновать мясо, чтобы оно получилось нежным и сочным. Мы предлагаем имбирный маринад. В салате грибы и листья салата подчеркнут особый вкус крольчатины, а мягкий соус из масла и винного уксуса добавят утонченности. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт теплого салата из крольчатины и грибов.

Ингредиенты:

  • филе кролика — 200 г
  • вешенки — 150 г
  • вяленые помидоры — 100 г
  • семена подсолнечника (очищенные) — 30 г
  • корень имбиря — 10 г
  • руккола — 40 г
  • салат фризе — 2 листа
  • салат лолло россо — 2 листа
  • салат айсберг — 2 листа
  • растительное масло — 80 мл
  • винный уксус (красный) — 20 мл
  • семена фенхеля — 3 г
  • сушеный тимьян — 2 г
  • черный молотый перец — 2 г
  • соль — 5 г

Читайте также: Диетические салаты на новый год: топ-10 рецептов

Способ приготовления:

  1. Обжарьте в масле кусочки корня имбиря в течение 2 мин. Вымочите в воде тушку кролика, разберите на филе и нарежьте мясо кусочками. Добавьте нарезанное филе к имбирю, жарьте до румяности.
  2. Добавьте нарезанные пластинками вешенки, посолите, поперчите, добавьте сушеный тимьян и перемешайте. Жарьте 5 мин., Затем снимите с огня и достаньте имбирь.
  3. Порвите руками салат фризе, лолло россо и айсберг. Добавьте листья рукколы, мелко нарезанные вяленые помидоры и эмульсию из масла и винного уксуса. Перемешайте.
  4. Выложите на порционные тарелки салатную смесь, сверху положите филе кролика с вешенками. Присыпьте салат семенами фенхеля и подсолнечника.

Читайте также: Простой салат из шампиньонов и курицы на Новый год: топ-3 варианта приготовления

Video: Теплый салат из крольчатины и грибов: рецепт пошагово

Как приготовить теплый салат из крольчатины и грибов? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Как сварить яйца за минуту?
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Каннелони с мясным фаршем
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
Макароны под мясным фаршем
Картошка по-македонски

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей