Теплый салат из крольчатины и грибов: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Мясо кролика считается диетическим и легкоусвояемым, поэтому из него можно приготовить действительно изысканные блюда. Важно лишь правильно замариновать мясо, чтобы оно получилось нежным и сочным. Мы предлагаем имбирный маринад. В салате грибы и листья салата подчеркнут особый вкус крольчатины, а мягкий соус из масла и винного уксуса добавят утонченности. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт теплого салата из крольчатины и грибов.

Ингредиенты:

  • филе кролика — 200 г
  • вешенки — 150 г
  • вяленые помидоры — 100 г
  • семена подсолнечника (очищенные) — 30 г
  • корень имбиря — 10 г
  • руккола — 40 г
  • салат фризе — 2 листа
  • салат лолло россо — 2 листа
  • салат айсберг — 2 листа
  • растительное масло — 80 мл
  • винный уксус (красный) — 20 мл
  • семена фенхеля — 3 г
  • сушеный тимьян — 2 г
  • черный молотый перец — 2 г
  • соль — 5 г

Читайте также: Диетические салаты на новый год: топ-10 рецептов

Способ приготовления:

  1. Обжарьте в масле кусочки корня имбиря в течение 2 мин. Вымочите в воде тушку кролика, разберите на филе и нарежьте мясо кусочками. Добавьте нарезанное филе к имбирю, жарьте до румяности.
  2. Добавьте нарезанные пластинками вешенки, посолите, поперчите, добавьте сушеный тимьян и перемешайте. Жарьте 5 мин., Затем снимите с огня и достаньте имбирь.
  3. Порвите руками салат фризе, лолло россо и айсберг. Добавьте листья рукколы, мелко нарезанные вяленые помидоры и эмульсию из масла и винного уксуса. Перемешайте.
  4. Выложите на порционные тарелки салатную смесь, сверху положите филе кролика с вешенками. Присыпьте салат семенами фенхеля и подсолнечника.

Читайте также: Простой салат из шампиньонов и курицы на Новый год: топ-3 варианта приготовления

Video: Теплый салат из крольчатины и грибов: рецепт пошагово

Как приготовить теплый салат из крольчатины и грибов? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Яблочный Спас: пирог из яблок и печенья
Яблочный Спас: соус из яблок
Яблоки, запеченные в слоеном тесте, к Яблочному Спасу
Узбекский плов от Николая Тищенко
Рецепт супа харчо от Сергея Калинина
Как выбрать качественную сгущенку?
Суп-пюре из брокколи
Шпундра
Как приготовить рис для суши?
Консервированные помидоры
Самый простой рецепт варенья из дыни
Как выбрать сладкий арбуз?
10 рецептов печенья за 15 минут

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
моченые яблоки с брусникой
Моченые яблоки с брусникой
блюда из яблок
Молодильные яблоки: 6 лучших сезонных рецептов из яблок