Теплий салат із кролятини та грибів: рецепт приготування


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


Переглянути відгуки

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

М’ясо кролика вважається дієтичним і легкозасвоюваним, тому з нього можна приготувати дійсно вишукані страви. Важливо лише правильно замаринувати м’ясо, щоб воно вийшло ніжним і соковитим. Ми пропонуємо для салату імбирний маринад. У цій страві гриби та листя салату підкреслять особливий смак кролятини, а м’який соус з олії та винного оцту додадуть витонченості. Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт теплого салату з кролятини та грибів.

Інгредієнти:

  • філе кролика – 200 г
  • гливи – 150 г
  • в´ялені помідори – 100 г
  • насіння соняшника (очищене) – 30 г
  • корінь імбиру – 10 г
  • рукола – 40 г
  • салат фрізе – 2 листки
  • салат лолло россо – 2 листки
  • салат айсберг – 2 листки
  • олія – 80 мл
  • винний оцет (червоний) – 20 мл
  • насіння фенхелю – 3 г
  • сушений чебрець – 2 г
  • чорний мелений перець – 2 г
  • сіль – 5 г

Читайте також: Дієтичні салати на новий рік: топ-10 рецептів

Спосіб приготування:

  1. Обсмажте на олії шматочки кореню імбиру впродовж 2 хв. Вимочіть у воді тушку кролика, розберіть на філе та наріжте м‘ясо шматочками. Додайте нарізане філе до імбиру, смажте до рум‘яності.
  2. Додайте нарізані пластинками гливи, посоліть, поперчіть, додайте сушений чебрець та перемішайте. Смажте 5 хв., потім зніміть з вогню та дістаньте імбир.
  3. Порвіть руками салат фрізе, лолло россо та айсберг. Додайте листя руколи, дрібно нарізані в´ялені помідори та емульсію з олії та винного оцту. Перемішайте.
  4. Викладіть на порційні тарілки салатну суміш, зверху покладіть філе кролика з гливами.  Присипте салат насінням фенхелю та соняшника.

Читайте також: Простий салат із печериць і курки на Новий рік: топ-3 варіанта приготування

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу


Рекомендуємо
Млинці на молоці – ТОП-7 рецептів (Все буде смачно)
Млинці: найпростіший рецепт для початківців
Десерт «Квітка кохання»: рецепт приготування
Перепілка з «золотим» яйцем: рецепт приготування
Торт-піньята «Солодка душа»: рецепт приготування
Каре телятини «Приворотне зілля»: рецепт приготування
Закуска «Центр всесвіту»: рецепт приготування
Шоколадний торт «Лава пристрасті»: рецепт приготування
Салат з морепродуктів «Моя перлинка»: рецепт приготування
Печиво-сердечка з компліментами: рецепт приготування
«Все Буде Смачно»: які страви приготують зіркові чоловіки на День Закоханих? (Анонс на 11.02.2018)
Салат-букет: рецепт приготування
Їстівні квіти-льодяники: рецепт приготування
Відомі українці записали відеозвернення до Надії Матвєєвої


Новини партнерів


ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити