Рулетики з сала зі спеціями

сало – 500 г

часник – 3 зубчики

сіль – 30 г

чорний мелений перець – 3 г

червоний мелений перець – 2 г

паприка – 4 г

коріандр – 3 г

Підморожене сало без шкірки наріжте довгими слайсами. Змішайте сіль, чорний та червоний мелений перець, коріандр та паприку.

Натріть смужки сала з обох боків вичавленим через прес часником, притрусіть спеціями. Загорніть сало у рулетики. Кожен рулетик обгорніть плівкою та покладіть у холодильник на 1 добу.