Жареный сом от Аллы Ковальчук

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Гигантские мясистые стейки с хрустящей корочкой и нежным сочным мясом, которое тает во рту, – Алла Ковальчук научила готовить жареного сома.

Ингредиенты:

сом800 г

соль10 г

перец10 г

мука – 60 г

крахмал60 г

масло60 мл

сливочное масло30 г

лимон – ½ шт.

1408916286_68398237_1293432284_untitled3

Приготовление:

Обдайте сома горячей водой и удалите слизь.

Разрежьте живот сома, выньте внутренности и отрежьте жабры. Отрежьте голову.

Отрежьте хвост и обрежьте плавники. Промойте тушку и разделите ее на 2 части.

С широкой стороны хвостовой части отрежьте 3 стейка. Из реберной части срежьте филе и снимите кожу.

Маринуйте рыбу в лимонном соке не менее 10 минут.

Посыпьте стейки солью и перцем с обеих сторон и запанируйте в смеси муки и крахмала.

Жарьте стейки на смеси подсолнечного и сливочного масла по 3 минуты с каждой стороны.

Обжаренные стейки запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.

Video: Как правильно жарить сома?

Смотрите рецепт сочных стейков из сома от Аллы Ковальчук на сайте шоу "Все буде смачно!"
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рулетные пирожные от Лизы Глинской
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке