Смажений сом від Алли Ковальчук

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Гігантські м’ясисті стейки із хрусткою скоринкою та ніжним соковитим м’ясом, що тає у роті, – Алла Ковальчук навчила готувати смаженого сома.

Інгредієнти:

сом – 800 г

сіль – 10 г

перець – 10 г

борошно – 60 г

крохмаль – 60 г

олія – 60 мл

вершкове масло – 30 г

лимон – ½ шт.

1408916286_68398237_1293432284_untitled3

Приготування:

Обдайте сома гарячою водою та видаліть слиз.

Розріжте живіт сома, вийміть нутрощі та відріжте зябра. Відріжте голову.

Відріжте хвіст та обріжте плавники. Промийте тушку та поділіть її на 2 частини.

З широкого боку хвостової частини відріжте 3 стейки. З реберної частини зріжте філе та зніміть шкіру.

Маринуйте рибу в лимонному соці не менше 10 хвилин.

Посипте стейки сіллю та перцем з обох боків та запаніруйте у суміші борошна й крохмалю.

Смажте стейки на суміші олії та вершкового масла по 3 хвилини з кожного боку.

Обсмажені стейки запікайте у духовці за температури 180°C упродовж 15 хвилин.

Video: Как правильно жарить сома?

Смотрите рецепт сочных стейков из сома от Аллы Ковальчук на сайте шоу "Все буде смачно!"
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік