Чебуреки з фруктами (фоторецепт)

Як готувати чебуреки з фруктами покроково

Продукти для приготування чебуреків з фруктами: прісне тісто, яблука, ківі, вишні, курага, олія, ванільний цукор

1. Нарізаємо тісто невеликими порціями

2. Приминаємо

3. Викладаємо шматочок тіста на робочу поверхню, присипану борошном

4. Розкачуємо тісто у вигляді коржа

5. Очищаємо яблуко від шкірки

6. Очищаємо від шкірки ківі

7. Нарізаємо курагу невеликими шматочками

8. Нарізаємо невеликими шматочками вишню

9. Нарізаємо невеликими шматочками яблука

10. Нарізаємо невеликими шматочками ківі і змішумо фрукти з цукром

11. Викладаємо начинку на середину коржика

12. Складаємо тісто навпіл

13. Злегка притискаємо

14. Обрізаємо краї спеціальною машинкою або защипуємо їх вручну

15. Обсмажуємо чебуреки в розігрітій олії до готовності. Готові чебуреки викладаємо на тарілку, прикрашаємо листком м’яти і подаємо з будь-яким фруктовим джемом

Чебуреки з фруктами готові!

 Тонкощі приготування чебурека

1. Якщо борошно попалося з не дуже хорошою клейковиною, то в тісто можна додати яйце.
2. Не можна робити тісто занадто солодким, інакше воно буде горіти.
3. Якщо покласти в тісто забагато цукру, чебурек буде зовні смажитися, а всередині залишиться сирим.
4. Якщо курага надто суха, не м’ясиста, її попередньо можна запарити окропом.
5. Масло для смаження має повністю покривати чебурек.

Дякуємо шеф-кухарю Трістану Арабулі за допомогу в підготовці рецепту

Шеф-кухар Трістан Арабулі