Загрузка...
Как готовить чебуреки с фруктами пошагово
Продукты для приготовления чебуреков с фруктами: пресное тесто, яблоки, киви, вишни, курага, растительное масло, ванильный сахар
1. Нарезаем тесто небольшими порциями
2. Приминаем
3. Выкладываем кусочек теста на рабочую поверхность, присыпанную мукой
4. Раскатываем в виде лепешки
5. Очищаем яблоко от кожуры
6. Очищаем от кожуры киви
7. Нарезаем курагу небольшими кусочками
8. Нарезаем небольшими кусочками вишню
9. Нарезаем небольшими кусочками яблоки
10. Нарезаем небольшими кусочками киви и смешиваем фрукты с сахаром
11. Выкладываем начинку на середину лепешки
12. Складываем тесто пополам
13. Слегка прижимаем
14. Обрезаем края специальной машинкой или защипываем их вручную
15. Обжариваем чебуреки в разогретом растительном масле до готовности. Готовые чебуреки выкладываем на тарелку, украшаем листиком мяты и подаем с любым фруктовым джемом.
Чебуреки с фруктами готовы!
Тонкости приготовления чебурека
- Если мука попалась с не очень хорошей клейковиной, то в тесто можно добавить яйцо.
- Нельзя делать тесто слишком сладким, иначе оно будет гореть.
- Также, если переложить сахар в тесто, чебурек будет снаружи жариться, а внутри останется сырой.
- Если курага слишком сухая, не мясистая, ее предварительно можно запарить кипятком.
- Масло для жарки должно полностью покрывать чебурек.
Благодарим шеф-повара Тристана Арабули за помощь в подготовке рецепта
Шеф-повар Тристан Арабули
.jpg)
