Шоколадне печиво з гарбузовим джемом (фоторецепт)

Шеф-кухар Віталій Терещенко

Інгредієнти, які потрібні для приготування шоколадного печива з гарбузовим джемом

1. Готуємо гарбузовий джем: заливаємо гарбуз водою, додаємо цукор і відварюємо до м’якості, а потім перебиваємо все в блендері до однорідної консистенції

2. Готуємо тісто для шоколадного печива: змішуємо разом борошно, какао і яйце

3. На паровій бані розтоплюємо шоколад з маслом

4. Додаємо розтоплений шоколад до решти інгредієнтів, замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку й ставимо на 30 хвилин у холодильник

5. Формуємо з тіста невеликі кульки й обвалюємо їх у цукровій пудрі

6. Викладаємо печиво на застелене пергаментом деко й злегка притискаємо, надаючи йому плоску форму. Посипаємо печиво зверху морською сіллю. Випікаємо шоколадне печиво у розігрітій до 180 ° С духовці 15 хвилин

Шоколадне печиво з гарбузовим джемом готово!

Дякуємо шеф-кухарю Віталію Терещенко за допомогу у підготовці рецепта

Рецепт підготували Інна Карнаухова, Ольга Зайцева
Фото: Віталій Панін, Smachno.ua