Шоколадное печенье с тыквенным джемом (фоторецепт)

Шеф-повар Виталий Терещенко

Ингредиенты, которые нужны для приготовления шоколадного печенья с тыквенным джемом

1. Готовим тыквенный джем: заливаем тыкву водой, добавляем сахар и отвариваем до мягкости, а затем перебиваем все в блендере до однородной консистенции

2. Готовим тесто для шоколадного печенья: смешиваем вместе муку, какао и яйцо

3. На паровой бане топим шоколад с маслом

4. Добавляем растопленый шоколад к остальным ингредиентам, замешиваем тесто,  заворачиваем в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник

5. Формируем из теста небольшие шарики и обваливаем их в сахарной пудре

6. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень и слегка прижимаем, придавая им плоскую форму. Посыпаем печенье сверху морской солью. Выпекаем шоколадное печенье в разогретой до 180° С духовке 15 минут

Шоколадное печенье с тыквенным джемом готово!

Благодарим шеф-повара Виталия Терещенко  за помощь в подготовке рецепта

Рецепт подготовили Инна Карнаухова, Ольга Зайцева
Фото: Виталий Панин, Smachno.ua