Рецепти зі свинини на Новий рік 2024

Свинина з грибами під сиром

• 4 порції
• Час приготування: 50 хвилин

СКЛАДОВІ:

– свиняче м’ясо – 500 г
– гриби (шампіньйони) – 250 г
– цибуля – 1 шт
– сир – 150 г
– майонез
– перець чорний мелений
– сіль

Як приготувати свинину з грибами під сиром:

1. М’ясо нарізаємо тонкими смужками і трохи відбиваємо його.
2. Відбите м’ясо солимо і перчимо за смаком.
3. Укладаємо свинину в форму і добре змащуємо майонезом.
4. Нарізаємо цибулю півкільцями, гриби шматочками, сир натираємо на крупній тертці.
5. Рівномірно розкладаємо все на м’ясо.
6. Запікати свинину необхідно при 200 градусах 35-40 хвилин.

Соковита свинина з картоплею у фользі

• 5 порцій
• Час приготування: 90 хвилин

СКЛАДОВІ:

– Свиняча вирізка – 1000 г
– Картопля – 1300 г
– Часник – 4-5 зубчиків
– Кріп – 1 пучок
– Сіль – 2 щіпки

Як приготувати свинину з картоплею у фользі:

1. Добре промиваємо і очищаємо від плівочок м’ясо.
2. Чистимо картоплю і ріжемо на 4 частини.
3. Очищений часник видавлюємо через прес.
4. Беремо великий пласт фольги і викладаємо на деко. На середину укладаємо вирізку, змащену часником, поруч викладаємо картоплю. Накриваємо все фольгою і міцно загортаємо края.
5. Випікаємо при 200 градусах 60 хвилин.

Смачні свинячі реберця

СКЛАДОВІ:

– 1 кг свинячих ребер
– 100 г яблучного пюре
– 100 г кетчупу
– 1/2 ч. л. мелений часник
– 1/2 ч. л. червоної паприки
– 1/2 ч. л. чорного перцю
– 3-4 ст. л. соєвого соусу
– 2 ст. л. лимонного соку
– 3 ст. л. цукру
– 1/2 ч. л. меленої кориці

Як приготувати свинячі реберця:

1. Змішуємо в ємності яблучне пюре, кетчуп, часник, паприку, соєвий соус, лимонний сік, цукор і корицю.
2. Розрізаємо реберця таким чином,  щоб на одну порцію доводилося по одному ребру. Якщо шматки м’яса великі, можна попередньо проварити їх протягом 15-20 хвилин.
3. Кладемо м’ясо в соус і добре змащюємо кожен шматок, прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
4. Після, викладаємо м’ясо на деко і накриваємо фольгою.
5. Випікаємо при температурі 220 градусів 90 хвилин.
6. Соусом змащуємо м’ясо кожні 20 хвилин.
7. Через 40 хвилин прибираємо фольгу і готуємо реберця до утворення кірки.

Читайте також: Рецепти на Новий рік 2024