Лимонад: освежающий вкус лета

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Напитки
Большинство людей на вопрос о том, что такое лимонад, ответят — безалкогольный сладкий газированный напиток. И, действительно, сегодня по привычке мы так называем любую сладкую воду. Хотя на заре своей истории лимонад готовили из лимонного сока и лимонной настойки. Ну ведь не зря же его назвали лимонадом!
Сохранить в кулинарную книгу

Честь именоваться лимонадными изобретателями принадлежит французам. Это памятное событие задокументировано не было, зато поэтично оформилось в легенду. Главными ее героями оказались, как это часто бывает, король-деспот (в нашем случае, Людовик I) и находчивый, но рассеянный виночерпий. Мучимый жадждой Людовик попросил поднести ему вина, а виночерпий перепутал бочки с вином и соком. Оплошность выявилась уже в дороге и, чтобы скрыть следы своей невнимательности, виночерпий разбавил лимонный сок водой. Монарх оценил освежающий напиток и с той поры лимонад занял свое место в списке кулинарных достижений. На радость благодарному человечеству!

Теперь побаловать себя лимонадом может не только король. По-быстрому лимонадом можно обзавестить в любом магазине. Если же есть желание поэкспериментировать и сочинить свой лимонадный рецепт, запасайтесь лимонами, газированной водой, медом или сахаром и любыми фруктами. Можно просто смешать вместе воду, сок и сахарный сироп, а можно довести смесь до кипения — так вкус лимонада слегка сгладится, не будет резким. Можете добавить в лимонад любой фруктовый сок. Вы можете варьировать рецепты по своему усмотрению, главное — сохранить освежающий вкус напитка и выдержать приятную кисло-сладкую нотку.


ГОТОВИМ ВМЕСТЕ


Лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимон — 2 шт.
  • Вода — 3000  мл
  • Сахар — 300 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лимоны очищаем от кожицы и нарезаем, удаляя все косточки.

Заливаем кусочки лимона холодной кипяченой водой, добавляем сахар и доводим до кипения. Снимаем с огня и процеживаем напиток сначала через дуршлаг, отдавливая кусочки лимона ложкой, и даем отстояться 30 минут.

После процеживаем лимонад через двойную марлю, наливаем его в кувшин, кладем лимонную цедру, срезанную с половины лимона.

Плотно закрываем кувшин крышкой и выносим напиток на холод. Корку через час вынимаем.

Готовый напиток наливаем в стаканы. Подаем охлажденным.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Домашний лимонад от Лизы Глинской

Лимонад — рецепт


Лимонад имбирный

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимон — 3  шт.
  • Имбирь свежий (измельченный) — 3  ст.л.
  • Мед — 4  ст.л.
  • Вода (кипяченная) — 3000  мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Из лимонов выжимаем сок, процеживаем. С имбиря срезаем кожицу и натираем на мелкой терке.

В небольшую кастрюльку наливаем  воду (1.5-2 ст), соединяем с лимонным соком, имбирем и медом.

Ставим на огонь, доводим смесь до кипения, и, уменьшив огонь, варим еще в течение 20 минут.

Снимаем с огня, процеживаем и кладем в холодное место на 30 минут.

В охлажденную смесь наливаем оставшуюся воду. Лимонад готов!


Лимонад мятный

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимон — 1 шт.
  • Лайм — 1 шт.
  • Мята (пучок) — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Вода — 3000 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лимон и лайм обдаем кипятком.

Мяту моем под холодной проточной водой.

Цитрусовые режем на 4 части и выдавливаем сок в подготовленную трехлитровую банку. Оставшиеся выжимки так же кладем в банку и добавляем сахар.

Зелень отправляем на дно банки, не перемешивая.

Теперь наливаем в банку 100 мл горячей воды (90°С) и с помощью деревянной ложки аккуратно размешиваем (не касаясь зелени) до полного растворения сахара.

Затем доливаем оставшуюся, уже остывшую воду и накрываем марлей.

Держим в тепле 30 минут и затем кладем в холодное место.

Настаиваем до утра (если желаете получить менее концентрированный напиток достаточно будет настоять его в течение 4 часов).


Лимонад ананасовый

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимонный сироп — 50  мл
  • Ананасовый сок — 100  мл
  • Минеральная вода — 50  мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем ананасовый сок, лимонный сироп и минеральную воду.

Добавляем кубики льда.

Украшаем коктейль ломтиком ананаса или лимона.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лимонад лимонно-апельсиновый (фото)


Лимонад с ароматом цедры

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимоны — 1,5 шт.
  • Вода — 1500 мл
  • Сахар — 200 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Срезаем с лимонов цедру, заливаем ее частью холодной воды, доводим до кипения и варим минуту.

После процеживаем жидкость.

Оставшуюся воду смешиваем с сахаром и кипятим, пока сахар не растворится.

Добавляем лимонный сок, доводим до кипения и снимаем с огня.

Соединяем обе жидкости вместе, перемешиваем и охлаждаем лимонад.


Лимонад по-испански

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сок лимона — 20 мл
  • Сок апельсиновый — 40 мл
  • Сироп маrасuуа — 40 мл
  • Вода минеральная — 100 мл
  • Лед пищевой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем все ингредиенты.

Подаем лимонад охлажденным, с кубиками пищевого льда.


Лимонад яблочный

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимонный сок — 50 мл
  • Яблочный сок — 50 мл
  • Сахарный сироп — 50 мл
  • Минеральная вода — 50 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем вместе все ингредиенты. Подаем лимонад охлажденным.


Лимонад с базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лимонный сок — 50 мл
  • Сироп из базилика — 50 мл
  • Минеральная вода — 100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем вместе все ингредиенты.

Для приготовления сиропа из базилика свежий рубленый базилик (100 г) смешиваем с сахаром (1 стакан) и водой (1 стакан).

Ставим смесь на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут.

После процеживаем сироп и охлаждаем.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Свекольно-апельсиновый лимонад (фото)


Инна КАРНАУХОВА,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
7 вкусных идей для пикника с горчицей Торчин
Варенье из шелковицы
Как приготовить мороженое дома
Питание в Петров пост 2019
Постные салаты — ТОП-5
Постные блюда
Блюда на пост Петра и Павла
Что можно и что нельзя есть в Петров пост
Маффины с черникой
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Черешневый компот
Рецепты варенья

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год