Сохранить в кулинарную книгу

простой рецепт

Честь именоваться лимонадными изобретателями принадлежит французам. Это памятное событие задокументировано не было, зато поэтично оформилось в легенду. Главными ее героями оказались, как это часто бывает, король-деспот (в нашем случае, Людовик I) и находчивый, но рассеянный виночерпий. Мучимый жадждой Людовик попросил поднести ему вина, а виночерпий перепутал бочки с вином и соком. Оплошность выявилась уже в дороге и, чтобы скрыть следы своей невнимательности, виночерпий разбавил лимонный сок водой. Монарх оценил освежающий напиток и с той поры лимонад занял свое место в списке кулинарных достижений. На радость благодарному человечеству!

Теперь побаловать себя лимонадом может не только король. По-быстрому лимонадом можно обзавестить в любом магазине. Если же есть желание поэкспериментировать и сочинить свой лимонадный рецепт, запасайтесь лимонами, газированной водой, медом или сахаром и любыми фруктами. Можно просто смешать вместе воду, сок и сахарный сироп, а можно довести смесь до кипения — так вкус лимонада слегка сгладится, не будет резким. Можете добавить в лимонад любой фруктовый сок. Вы можете варьировать рецепты по своему усмотрению, главное — сохранить освежающий вкус напитка и выдержать приятную кисло-сладкую нотку.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон — 2 шт.
Вода — 3000 мл
Сахар — 300 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лимоны очищаем от кожицы и нарезаем, удаляя все косточки.

Заливаем кусочки лимона холодной кипяченой водой, добавляем сахар и доводим до кипения. Снимаем с огня и процеживаем напиток сначала через дуршлаг, отдавливая кусочки лимона ложкой, и даем отстояться 30 минут.

После процеживаем лимонад через двойную марлю, наливаем его в кувшин, кладем лимонную цедру, срезанную с половины лимона.

Плотно закрываем кувшин крышкой и выносим напиток на холод. Корку через час вынимаем.

Готовый напиток наливаем в стаканы. Подаем охлажденным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Домашний лимонад от Лизы Глинской

Лимонад — рецепт

Лимонад имбирный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон — 3 шт.
Имбирь свежий (измельченный) — 3 ст.л.
Мед — 4 ст.л.
Вода (кипяченная) — 3000 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Из лимонов выжимаем сок, процеживаем. С имбиря срезаем кожицу и натираем на мелкой терке.

В небольшую кастрюльку наливаем воду (1.5-2 ст), соединяем с лимонным соком, имбирем и медом.

Ставим на огонь, доводим смесь до кипения, и, уменьшив огонь, варим еще в течение 20 минут.

Снимаем с огня, процеживаем и кладем в холодное место на 30 минут.

В охлажденную смесь наливаем оставшуюся воду. Лимонад готов!

Лимонад мятный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Мята (пучок) — 1 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Вода — 3000 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лимон и лайм обдаем кипятком.

Мяту моем под холодной проточной водой.

Цитрусовые режем на 4 части и выдавливаем сок в подготовленную трехлитровую банку. Оставшиеся выжимки так же кладем в банку и добавляем сахар.

Зелень отправляем на дно банки, не перемешивая.

Теперь наливаем в банку 100 мл горячей воды (90°С) и с помощью деревянной ложки аккуратно размешиваем (не касаясь зелени) до полного растворения сахара.

Затем доливаем оставшуюся, уже остывшую воду и накрываем марлей.

Держим в тепле 30 минут и затем кладем в холодное место.

Настаиваем до утра (если желаете получить менее концентрированный напиток достаточно будет настоять его в течение 4 часов).

Лимонад ананасовый

ИНГРЕДИЕНТЫ