Ананас по-гавайски (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Неожиданное, но весьма удачное сочетание ингредиентов в ананасе по-гавайски придает блюду особой сочности, изысканности. Незабываемый вкус и яркая подача ананаса по-гавайски покорит даже самых требовательных гурманов
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для начинки:
Ананас1 шт.
Лимон1 шт.
Куриная грудка250 г
Креветки (размороженные, неочищенные)200 г
Яйца2 шт.
Арахис (сырой, в оболочке, замоченный)200 г
Изюм50 г
Лук зеленый5 пер
Чеснок2 зубчика
Имбирь молотый3 г
Карри2 г
Соль25 г
Черный молотый перец3 г
Растительное масло40 мл
Для кетчупа:
Томатная паста60 г
Вода100 мл
Соль3 г
Сахар3 г
Черный молотый перец3 г
Корица молотая3 г
Гвоздика1 шт.
Для соуса:
Лук2 шт.
Чеснок4 зубчика
Корень имбиря5 см
Сахар50 г
Черный молотый перец3 г
Оливковое масло40 мл
Соевый соус40 мл
Белое сухое вино40 мл
Яблочный уксус (6%)20 мл
Ананасовый сок125 мл
Кетчуп40 мл
Добавить в список покупок

Ананас по-гавайски: пошаговый рецепт

  1. Замоченный в воде сырой арахис снова заливаем водой, добавляем соль, варим до 4 ч. Готовый арахис откидываем на сито.
  2. Размороженные неочищенные креветки заливаем водой, солим, перчим, добавляем сок лимона и варим на среднем огне 5 мин. Достаем из воды и даем остыть. Затем очищаем от панциря, оставляя неочищенными хвостики.
  3. Ананас разрезаем пополам, осторожно достаем мякоть, не повреждая стенки. Половину мякоти перетираем через сито — это для соуса, вторую половину — режем кубиком для начинки.
  4. Для кетчупа — смешиваем томатную пасту, кипяток, соль, сахар, черный молотый перец, молотую корицу и гвоздику. Перемешиваем.
  5. Обжариваем в оливковом масле кубики лука и имбиря, а также измельченный чеснок. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  6. В сотейнике смешиваем сок с перетертой мякотью ананаса, соевый соус, белое сухое вино, яблочный уксус, приготовленный кетчуп, сахар, обжаренные овощи. Перемешиваем, доводим до кипения и варим 10 мин. до загустения. Готовый соус перебиваем блендером и даем остыть.
  7. Для начинки — обжариваем в масле в течение 30 сек. неочищенный чеснок, раздавленный лезвием ножа. Достаем его, а в сковороду ложем порезанное кубиком куриное филе. Жарим 5 мин., затем отодвигаем на одну половину сковородки.
  8. На другую половину — выливаем взбитые яйца. Перемешиваем, пока они не ухватятся кусочками. Затем соединяем с курятиной. А также добавляем порезанную кубиком мякоть ананаса, измельченный зеленый лук, замоченный в воде изюм, креветки, молотый имбирь, карри, черный молотый перец, соль и отваренный арахис. Жарим 4 мин.
  9. На противень с пергаментом выкладываем половинки ананаса, в углубление ложем начинку. Хвостики ананаса оборачиваем фольгой, запекаем 15 мин. при температуре 200°С.

 

Читайте также: Рыбный салат с авокадо

Ананас по-гавайски: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год