Ананас по-гавайськи (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Несподіване, але вдале поєднання інгредієнтів в ананасі по-гавайски надає страві особливої соковитості, вишуканості. Незабутній смак і яскрава подача ананаса по-гавайски підкорить навіть найвибагливіших гурманів
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для начинки:
Ананас1 шт.
Лимон1 шт.
Куряча грудка250 г
Креветки (розморожені, неочищені)200 г
Яйця2 шт.
Арахіс (сирий, в оболонці, замочений)200 г
Родзинки50 г
Цибуля зелена5 пер
Часник2 зубчики
Імбир мелений3 г
Карі2 г
Сіль25 г
Чорний мелений перець3 г
Олія40 мл
Для кетчупу:
Томатна паста60 г
Вода100 мл
Сіль3 г
Цукор3 г
Чорний мелений перець3 г
Кориця мелена3 г
Гвоздика1 шт.
Для соусу
Цибуля2 шт.
Часник4 зубчики
Корінь імбиру5 см
Цукор50 г
Чорний мелений перець3 г
Оливкова олія40 мл
Соєвий соус40 мл
Біле сухе вино40 мл
Яблучний оцет (6%)20 мл
Ананасовий сік125 мл
Кетчуп40 мл
Додати в список покупок

Ананас по-гавайськи: покроковий рецепт

  1. Замочений у воді сирий арахіс знову заливаємо водою, додаємо сіль, варимо до 4 год. Готовий арахіс відкидаємо на сито.
  2. Розморожені неочищені креветки заливаємо водою, солимо, перчимо, додаємо  сік лимона та варимо на середньому вогні 5 хв. Дістаємо з води та даємо охолонути. Потім очищаємо від панцира, залишаючи неочищеними хвостики.
  3. Ананас розрізаємо навпіл, обережно дістаємо м’якоть, не пошкоджуючи стінки. Половину м’якоті перетираємо через сито – це для соусу, другу половину – ріжемо кубиком для начинки.
  4. Для кетчупу – змішуємо томатну пасту, окріп, сіль, цукор, чорний мелений перець, мелену корицю та гвоздику. Перемішуємо.
  5. Обсмажуємо в оливковій олії кубики цибулі та імбиру, а також подрібнений часник. Перекладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
  6. В сотейнику змішуємо сік з перетертої м’якоті ананасу, соєвий соус, біле сухе вино, яблучний оцет, приготований кетчуп, цукор, обсмажені овочі. Перемішуємо, доводимо до кипіння та варимо 10 хв. до загуснення. Готовий соус перебиваємо блендером і даємо охолонути.
  7. Для начинки – обсмажуємо в олії впродовж 30 сек. неочищений часник, розчавлений лезом ножа. Дістаємо його, а в сковорідку кладемо порізане кубиком куряче філе. Смажимо 5 хв., потім відсуваємо на одну половину сковорідки.
  8. На іншу половину – виливаємо збиті яйця. Перемішуємо, поки вони не схопляться шматочками. Потім з‘єднуємо з курятиною. А також додаємо порізану кубиком м’якоть ананасу, подрібнену зелену цибулю, замочені у воді родзинки, креветки, мелений імбир, карі, чорний мелений перець, сіль та відварений арахіс. Смажимо 4 хв.
  9. На деко з пергаментом викладаємо половинки ананасу, у заглиблення кладемо начинку. Хвостики ананасу обгортаємо фольгою, запікаємо 15 хв. за температури 200 °С.

 

Читайте також: Рибний салат з авокадо

Ананас по-гавайськи: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік