Холодец из индейки (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Холодец из индейки с добавлением белого сухого вина - отличный выбор для вашего новогоднего стола
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Каркас индейки с мясом1/2 шт.
Вода2 л
Белое сухое вино100 мл
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Корень сельдерея1 шт.
Сливки (33%)150 мл
Корень хрена1 шт.
Чеснок3 зубчика
Гвоздика2 шт.
Лавровый лист2 шт.
Душистый перец горошком5 шт.
Соль25 г
Добавить в список покупок

Холодец из индейки: пошаговый рецепт

  1. Разрубим индюшиный каркас на части. Отправляем в кастрюлю вместе с мясом, предварительно запеченным на каркасе.
  2. Заливаем водой. Добавляем лук, нарезанный крупными кусками, морковь и сельдерей, а также соль, душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
  3. Доводим до кипения под крышкой, затем снимаем крышку и варим на малом огне 4 ч., снимая пену.
  4. Через 1 час достаем морковь, нарезаем кольцами по 0,5 см и откладываем.
  5. К готовому бульону добавляем белое сухое вино и разрезанный чеснок, провариваем несколько минут, затем процеживаем.
  6. Снимаем с каркаса остатки мяса, достаем мясо, которое закладывали во время варки бульона, раскладываем в формочки.
  7. Заливаем мясо бульоном и украшаем кружочками моркови.
  8. Отправляем в холодильник на 5 часов. Застывший холодец достаем из формочек.
  9. Очищенный корень хрена нарезаем крупными кусками, измельчаем в блендере.
  10. Взбиваем сливки с солью до острых пиков, вмешиваем в пюре из хрена.
  11. Выжимаем сливочную массу из кондитерского мешка на порции холодца.

Холодец из индейки: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Азу по-домашнему
Фрикадельки из индейки от Эктора Хименеса-Браво
Картошка в микроволновке
Паста с креветками
Картошка фри
Тушеная картошка с мясом
Оладьи из кабачков с сыром
7 способов приготовить скумбрию
Лисички, жареные в сметане
Жареные опята со сметаной
Свиные биточки в соусе из лисичек
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Тушеная картошка с грибами
Рыба с овощами в духовке
Как приготовить лазанью с фаршем?

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Быстрый яблочный штрудель из лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефире с яблоками