Холодец из индейки с белым вином (Все буде смачно, видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Закуски
Холодец из индейки с добавлением белого сухого вина — необычное прочтение классического украинского блюда
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Каркас индейки с мясом1/2 шт.
Вода2 л
Белое сухое вино100 мл
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Корень сельдерея1 шт.
Сливки (33%)150 мл
Корень хрена1 шт.
Чеснок3 зубчика
Гвоздика2 шт.
Лавровый лист2 шт.
Душистый перец горошком5 шт.
Соль25 г
Добавить в список покупок

Холодец из индейки: пошаговый рецепт

  1. Разрубим индюшиный каркас на части. Отправляем в кастрюлю вместе с мясом, предварительно запеченным на каркасе.
  2. Заливаем водой. Добавляем лук, нарезанный крупными кусками, морковь и сельдерей, а также соль, душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
  3. Доводим до кипения под крышкой, затем снимаем крышку и варим на малом огне 4 ч., снимая пену.
  4. Через 1 час достаем морковь, нарезаем кольцами по 0,5 см и откладываем.
  5. К готовому бульону добавляем белое сухое вино и разрезанный чеснок, провариваем несколько минут, затем процеживаем.
  6. Снимаем с каркаса остатки мяса, достаем мясо, которое закладывали во время варки бульона, раскладываем в формочки.
  7. Заливаем мясо бульоном и украшаем кружочками моркови.
  8. Отправляем в холодильник на 5 часов. Застывший холодец достаем из формочек.
  9. Очищенный корень хрена нарезаем крупными кусками, измельчаем в блендере.
  10. Взбиваем сливки с солью до острых пиков, вмешиваем в пюре из хрена.
  11. Выжимаем сливочную массу из кондитерского мешка на порции холодца.

Холодец из индейки: видеорецепт

ГОТОВИМ С НАМИ
Холодец (фоторецепт)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке