Шашлык из телятины с болгарским перцем (фоторецепт)

Шеф-повар Сергей Ильяшенко

Продукты, которые нужны для приготовления шашлыка из телятины с красным болгарским перцем

1. Нарезаем телятину брусочками толщиной по 5 см

2. Выкладываем мясо в миску

3. Готовим маринад для шашлыка: добавляем к мясу листики тимьяна и розмарина. Солим

4. Вливаем вино и немного растительного масла. Перемешиваем

5. Перчим и снова перемешиваем, втирая специи в мясо

6. Нарезаем ломтиками болгарский перец

7. Добавляем ломтики перца к мясу

8. Перемешиваем и оставляем шашлык из телятины на 2 часа для маринования

Совет: молодую телятину долго мариновать не нужно: она сочная и нежная даже просто с перцем и солью

9. Нанизываем мясо и перец на шампур

10. Помещаем шашлык в тандур  или на гриль (мангал) и запекаем до готовности

Совет: шашлык из телятины готовится: от 7 до 10 минут в духовке; 15 минут на мангале при хороших углях.

Шашлык из телятины готов!

Читайте также: Меню на пикник

Благодарим шеф-повара Сергея Ильяшенко за помощь в подготовке рецепта

Рецепт подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua