Голубцы с яблоками и сухофруктами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Капуста белокочанная200 г
Сметана для подачи25 г
Корица1 г
Масло сливочное10 г
Мука5 г
Сметана20 г
Сахар10 г
Изюм20 г
Яблоки75 г
Курага30 г
Добавить в список покупок

Подготовка капустных листьев для голубцов

Капусту очищаем от верхних листьев (если они повреждены), тонким ножом вырезаем кочерыжку и промываем кочан под холодной водой.

Подготовленную капусту отвариваем до полуготовности в течение 12-15 минут, а затем вынимаем, слегка охлаждаем и разбираем на отдельные листья. Твердые утолщения на листе отбиваем, а излишне грубые срезаем.

Совет:

  • при варке капусты необходимо следить, чтобы листья не переварились: такие листья легко рвутся при формировании голубцов.
  • не годятся для голубцов и недоваренные листья: при формировании голубцов они ломаются, а во время приготовления не успевают дойти до готовности.

 

Приготовление голубцов с яблоками и сухофруктами

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем тонкими ломтиками. Курагу и изюм несколько раз промываем теплой водой. Откидываем сухофрукты на сито, чтобы стекла лишня вода, а после смешиваем с ломтиками яблок. Добавляем сахар и молотую корицу. Хорошо перемешиваем начинку.

На капустные листья выкладываем фруктовую начинку и заворачиваем голубцы. Выкладываем голубцы на смазанный маслом противень, смазываем сметаной, смешанной с мукой и поливаем растопленым маслом.

Запекаем голубцы в разогретой духовке до румяной корочки.

При подаче поливаем голубцы сметаной.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Паста болоньезе с сыром
Соте из баклажанов (Мастер Шеф)
Жаренная картошка с луком
Как приготовить тунец: 3 способа
Картошка с грибами
Как приготовить лазанью с рыбой и шпинатом
Картошка в горшочках
Жареная картошка
Нежные карасики в сметане с грибами (фоторецепт)
Куриные грудки, фаршированные абрикосами (фоторецепт)
Курица в абрикосах (видеорецепт)
Тушенная картошка с мясом
Паста Болоньезе с болгарским перцем
Рецепт плова с говядиной
Картошка по-селянски в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
как приготовить вишневый чизкейк без выпечки пошагово
Вишневый чизкейк без выпечки (фоторецепт)
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов