Горохова каша в горщику

Як приготувати горохову кашу в горщику

1. 300 грам гороху заливаємо холодною водою і ставимо набухати на 5-6 годин.
2. Промиваємо горох проточною водою і перекладаємо в керамічний горщик та заливаємо водою так, щоб вона покривала горох приблизно на 4 пальці.
3. Ставимо горщик в холодну духовку. Духовку включаємо і виставляємо температуру 230 градусів. Воду в горщику доводимо до кипіння, солимо. Кашу залишаємо варитися без кришки на 2 години, помішуючи кожні 15 хвилин.
4. Сало нарізаємо кубиками і обсмажуємо на пательні до стану шкварок; додаємо порізану цибулю і викладаємо в кашу після 1,5 годин варіння, добре перемішуємо.
5. За 15 хвилин до готовності додаємо лавровий лист, мелений чорний перець, сушену петрушку, часник.
6. Кашу можна подавати в горщику, або викласти в порційну тарілку, додавши шматочок вершкового масла або 2-3 чайні ложки вершків.

Читайте також: Каша в мультиварці