Гороховая каша в горшочке

Как приготовить гороховую кашу в горшочке

1. 300 грамм гороха заливаем холодной водой и ставим набухать на 5–6 часов.
2. Промываем горох проточной водой и перекладываем в керамический горшок и заливаем водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 4 пальца.
3. Ставим горшок в холодную духовку. Духовку включаем и выставляем температуру 230 градусов. Воду в горшке доводим до кипения, солим. Кашу оставляем варится без крышки на 2 часа, помешивая каждые 15 минут.
4. Сало нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке до состояния шкварок; добавляем порезанный лук и выкладываем в кашу после 1,5 часов варки, хорошо перемешиваем.
5. За 15 минут до готовности добавляем лавровый лист, молотый черный перец, сушеную петрушку, чеснок.
6. Кашу можно подавать в горшочке, или выложить в порционную тарелку, добавив кусочек сливочного масла или 2–3 чайные ложки сливок.

Читайте также: Каша в мультиварке