Теплий салат із кролятини та грибів (відеорецепт) (Все буде смачно)

Теплий салат із кролика та грибів: покроковий рецепт

1. Обсмажуємо в маслі шматочки кореня імбиру протягом 2 хв.
2. Вимочуємо у воді тушку кролика, розбираємо на філе та нарізаємо м’ясо шматочками.
3. Додаємо нарізане філе до імбиру, смажимо до рум’яної скоринки.
4. Додаємо нарізані пластинками гливи, солимо, перчимо, додаємо сушений чебрець і перемішуємо. Смажимо 5 хв.
5. Знімаємо з вогню та дістаємо імбир.
6. Рвемо руками салат фризі, лолло россо і айсберг.
7. Додаємо листя руколи, дрібно нарізані в’ялені помідори і емульсію з масла і винного оцту. Перемішуємо.
8. Викладаємо на порційні тарілки салатну суміш, зверху викладаємо філе кролика з гливами.
9. Присипаємо салат насінням фенхеля та соняшнику.

Читайте також: Теплі салати на Новий рік 2018

Теплий салат із кролика та грибів: відеорецепт