Аджика с грецкими орехами (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Грузинская кухня
Аджика — любимый многими кавказский соус, но в нашей стране мало кто знаком с рецептом аджики с грецкими орехами. Готовят ее чаще всего в Имерети (район Грузии) и подают к лобио, рыбе или овощным блюдам
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Томатная паста400 г
Грецкие орехи200 г
Репчатый лук200 г
Сухое белое вино300 г
Растительное масло200 г
Свежая кинза80 г
Сушеная кинза15 г
Хмели-сунели15 г
Острый перец0 по вкусу
Соль0 по вкусу
Добавить в список покупок

Как готовить аджику с грецкими орехами пошагово

продукты для приготовления аджики с грецкими орехами

Продукты для приготовления аджики: томатная паста, вино, грецкие орехи, лук, сливочное масло, кинза

рецепт пошагово аджики с грецкими орехами - шаг 1

рецепт пошагово аджики с грецкими орехами

Шаг 1. Мелко нарезаем лук и острый перец

пошаговый рецепт приготовления аджики с грецкими орехами - шаг 2

Шаг 2. Разогреваем в сотейнике растительное масло

как приготовить аджику с грецкими орехами рецепт пошагово - шаг 3

как приготовить аджику с грецкими орехами рецепт пошагово

Шаг 3. Выкладываем в масло лук с перцем и обжариваем до золотистого цвета

 состав аджики с грецкими орехами - шаг 4

Шаг 4. Добавляем томатную пасту и тушим 15 минут

как приготовить аджику с грецкими орехами пошагово - шаг 5

Шаг 5. Вливаем вино и немного тушим, чтобы алкоголь выпарился

рецепт пошагово аджики с грецкими орехами - шаг 6

рецепт пошагово аджики с грецкими орехами

пошаговый рецепт приготовления аджики с грецкими орехами

Шаг 6. Когда аджика приобретет красно-коричневатый оттенок, добавляем пряности: измельченный чеснок, сушеную кинзу и хмели-сунели

как приготовить аджику с грецкими орехами рецепт пошагово - шаг 7

Шаг 7. По вкусу солим

рецепт пошагово аджики с грецкими орехами - шаг 8

рецепт пошагово аджики с грецкими орехами

Шаг 8. В конце добавляем в аджику рубленую кинзу и молотые орехи

орехи предварительно нужно слегка обжарить на сухой сковороде

как приготовить аджику с грецкими орехами пошагово

Аджика с грецкими орехами готова!


Благодарим шеф-повара Сосо Квирикеишвили за помощь в подготовке рецепта

Как готовить аджику с грецкими орехами

Шеф-повар Сосо Квирикеишвили


Фото: Виталий Панин, Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Имбирный уксус
5 лучших соусов Италии
Домашний майонез: 5 простых рецептов
Соус Болоньезе
Соусы из грибов: 3 простых рецепта
Грузинские соусы из слив: ткемали, сацебели, тклапи
Грибной соус
Соус из белых грибов к рыбе (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливовая, с баклажанами, классический рецепт
Кетчуп как в магазине
Томатный соус на зиму: лучшие рецепты
Аджика (фоторецепт)
Домашний кетчуп из томатной пасты
Сацебели по-имеретински (фоторецепт)
Соусы из слив на зиму: ТОП-5 рецептов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт из айвы