Аджика з волоськими горіхами (фоторецепт)

Як готувати аджику з волоськими горіхами покроково

Продукти для приготування аджики: томатна паста, вино, волоські горіхи, цибуля, хмелі-сунелі, кінза

Крок 1. Дрібно нарізаємо цибулю і гострий перець

Крок 2. Розігріваємо в сотейнику рослинне масло

Крок 3. Викладаємо в масло цибулю з перцем і обсмажуємо до золотистого кольору

Крок 4. Додаємо томатну пасту і тушкуємо 15 хвилин

Крок 5. Вливаємо вино і трохи тушкуємо, щоб алкоголь випарувався

Крок 6. Коли аджика стане червоно-коричневого відтінку, додаємо прянощі: подрібнений часник, сушену кинзу і хмелі-сунелі

Крок 7. За смаком солимо

Крок 8. В кінці додаємо в аджику рубану кинзу та мелені горіхи

горіхи попередньо потрібно злегка обсмажити на сухій пательні

Аджика з волоськими горіхами готова!

Дякуємо шеф-кухарю Сосо Квірікеішвілі за допомогу в підготовці рецепта

Шеф-кухар Сосо Квірікеишвілі

Фото: Віталій Панін, Smachno.ua