Салат Селедка под шубой с яблоком

Селедка под шубой с яблоком

1. 1. Потрошим засоленную сельдь, очищаем от костей и кожицы – нарезаем кубиками 1х1 см.
   2. Картофель накалываем вилкой и варим в подсоленной воде. Морковь опускаем в несоленый кипяток.
   3. Смешиваем воду и соль, обмазываем смесью свеклу и запекаем в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
   4. Смешиваем соль, сахар, воду и яблочный уксус. Маринуем в смеси измельченный лук.
   5. Чистим картофель, свеклу и морковь от кожуры. Натираем на крупной терке.
   6. Чистим от семян яблоко. Натираем на крупной терке.
   7. Для формирования салата в виде рулета используем обычный журнал. Сверху застилаем его пищевой пленкой. Смазываем пленку маслом.
   8. Сверху выкладываем прямоугольным слоем свекла, на нее – яблоко и морковь.
   9. Смазываем майонезом, затем кладем лук, картофель, опять слой майонеза и сельдь. На сельдь натираем сливочное масло.
   10. Салат надо обжать, а потом скрутить в рулет и обжать еще раз. Ставим в холодильник на час для того, чтобы шуба пропиталась.

ГОТОВИМ С НАМИ
Селедка под шубой с желатином