Булочки Мона де Паскуа (Испания). 10 пасхальных блюд разных стран. 9 место

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Испанская кухняПасха 2018
Мона де Паскуа - традиционные испанские булочки с яйцами, которые готовят на Пасху. Эта румяная необычная выпечка несомненно удивит и порадует ваших близких
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для теста:
Мука480 г
Молоко (2,5%)120 мл
Яйца3 шт.
Лимон1 шт.
Апельсин1 шт.
Сахар100 г
Свежие дрожжи20 г
Масло60 мл
Для штройзеля:
Сливочное масло50 г
Мука50 г
Сахар50 г
Для окраски яиц:
Яйца6 шт.
Свекла2 шт.
Черника (замороженная)180 г
Куркума84 г
Белый винный уксус40 мл
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления булочек Мона де Паскуа

  1. Приготовьте тесто: натрите в молоко цедру апельсина и лимона, доведите до кипения. Добавьте к молоку свежие дрожжи, перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Затем добавьте яйца, сахар, 1/3 муки и лимонный сок.
  2. Взбейте массу до однородности. Не переставая взбивать, влейте масло. Затем добавьте оставшуюся муку и вымесите тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
  3. Дальше — разделите тесто на 6 частей. Из трех — сформируйте шар, сделайте на них крестообразный надрез. Каждую из трех других частей разделите еще на три шарика, раскатайте их в полоски длиной 20 см.
  4. Сплетите из полосок 3 косы, сверните их в круг, защипните изнутри. Выложите все заготовки на противень с пергаментом, в центр каждой из них выложите помытое и завернутое в фольгу яйцо. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 мин. подходить.
  5. Приготовьте штройзель: натрите сливочное масло, добавьте к нему муку и сахар, замесите тесто. Оставьте его в холодильнике на 30 мин. Затем раскатайте в тонкий пласт между листами пергамента, вырежьте из теста кружочки диаметром 8 см.
  6. С караваев с разрезом сверху достаньте яйца, выложите на них кружочки штройзеля. Опять вложите яйца. Заготовки-косы смажьте взбитым вместе с молоком желтком. Выпекайте булочки с яйцами 15 мин. при температуре 180 °. Затем достаньте из булок яйца. Булки без яиц запекайте еще 15 мин.
  7. Приготовьте натуральные красители для яиц. Для розового цвета — натрите свеклу, положите его в смесь кипятка и уксуса. Для желтого цвета — добавьте в кипяток с уксусом куркуму. Проварите обе массы 30 мин. Для фиолетового цвета — смешайте замороженную чернику с водой, доведите до кипения, дайте настояться 20 мин.
  8. Выложите яйца в красители, в каждый по 2 шт., и оставьте на 30 мин. Окрашенные яйца вытрите бумажными полотенцами и вставьте их в остывшие булочки.

Смотрите онлайн 10 пасхальных блюд разных стран от Все буде смачно. Серия 1

Смотрите видеорецепт приготовления пирожков Флаунес от Все буде смачно

Булочки Мона де Паскуа: видеорецепт

Video: Булочки Мона де Паскуа - рецепт приготовления от Все Буде Смачно (видео)

Как приготовить булочки Мона де Паскуа - пошаговый рецепт от Все Буде смачно. Пошаговый видео рецепт булочек Мона де Паскуа
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат Селедка под шубой с яблоком
Салат с кальмарами
Бриошь (Все буде смачно)
Такос и бурритос. 10 блюд уличной еды. 1 место
Суширито. 10 блюд уличной еды. 2 место.
Корн дог. 10 блюд уличной еды. 3 место
Квебекский поутин. 10 блюд уличной еды. 4 место
Пицца-круассан. 10 блюд уличной еды. 5 место
Cэндвич Сабвей. 10 блюд уличной еды. 6 место
Пончики Донатс. 10 блюд уличной еды. 7 место
Запеченный картофель с тремя начинками. 10 блюд уличной еды. 8 место
Корн бел. 10 блюд уличной еды. 9 место
Чуррос. 10 блюд уличной еды. 10 место
Пляцек Ягодная фантазия. 10 блюд из ягод. 1 место
Кулебяка с клюквой и креветками. 10 блюд из ягод. 2 место

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год