Мороженое-обманка с тремя начинками. 10 блюд-розыгрышей к 1 апреля. 4 место

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Мороженое бывает соленым. Первое апреля - самое время угостить друзей и родных мороженым-обманкой с тремя начинками
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для рожков:
Яйца3 шт.
Мука160 г
Сахар200 г
Для начинки:
Филе семги150 г
Куриное филе250 г
Сливки (33%)500 мл
Сливочный сыр500 г
Шампиньоны100 г
Шпинат50 г
Сахар8 г
Масло60 мл
Вода125 мл
Желатин30 г
Молотая паприка8 г
Карри6 г
Черный молотый перец8 г
Соль13 г
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления мороженого-обманки

  1. Приготовьте рожки: соедините яйца с сахаром, добавьте муку, перемешайте до однородности. На двух листах пергамента нарисуйте по 3 круга. Переложите пергамент в противень рисунком вниз. Заполните нарисованы эскизы тестом. Выпекайте 5 мин. при температуре 180⁰С.
  2. Затем разрежьте пергамент с испеченными заготовками, отделив их. Заверните тесто с помощью пергамента в рожок. Края теста сожмите пальцами, чтобы они склеились. Переложите рожки на противень, поставьте в духовку еще на 3 мин. Затем оставьте рожки остывать на 20 мин.
  3. Приготовьте сырный мусс. Нагрейте сливки с сахаром до появления пузырьков. Желатин замочите в воде на 20 мин, затем переложите в горячие сливки и перемешайте до полного растворения. Взбейте до пышности сливочный сыр, добавьте сливочно-желатиновую массу, еще раз взбейте.
  4. Отдельно взбейте до пиков холодные сливки, введите их в основу сырного мусса, перемешайте. Готовый творожный мусс разделите на 3 части. Одну часть смешайте с карри, вторую — с паприкой, третью — с перебитым в пасту шпинатом.
  5. Филе семги и курицы натрите солью и черным молотым перцем. Заверните в отдельные листы фольги, смазанные маслом. Переложите на противень. Выпекайте 30 мин. при температуре 180⁰С. Полностью остывшие рыбу и мясо — перебейте порознь до однородности.
  6. Порежьте слайсами шампиньоны, обжарьте на сковороде с маслом до золотистости. Добавьте соль и черный молотый перец. Жарьте еще 5 мин. Затем дайте остыть 20 мин. в миске с бумажными полотенцами и перебейте в измельчителе до крупных кусков.
  7. Соедините мусс с паприкой — с филе семги, мусс с карри — с филе курицы, шпинатный мусс — с шампиньонами. Все виды мусса переложите в отдельные кондитерские мешки. Установите рожки из теста в стаканы, наполните их муссами, поставьте в холодильник на 4 часа. По желанию — украсьте «мороженое» измельченной курагой, фисташками, сушеной клюквой.

Смотрите онлайн ТОП-10 блюд розыгрышей к 1 апреля от Все буде смачно. Серия 2

Смотрите видеорецепт приготовления паштета-помидора от Все буде смачно

Мороженое-обманка с тремя начинками

Video: Мороженое-обманка с тремя начинками - рецепт приготовления от Все Буде Смачно (видео)

Как приготовить мороженое-обманку с тремя начинками - пошаговый рецепт от Все Буде смачно. Пошаговый видео рецепт мороженого-обманки
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат Селедка под шубой с яблоком
Салат с кальмарами
Бриошь (Все буде смачно)
Такос и бурритос. 10 блюд уличной еды. 1 место
Суширито. 10 блюд уличной еды. 2 место.
Корн дог. 10 блюд уличной еды. 3 место
Квебекский поутин. 10 блюд уличной еды. 4 место
Пицца-круассан. 10 блюд уличной еды. 5 место
Cэндвич Сабвей. 10 блюд уличной еды. 6 место
Пончики Донатс. 10 блюд уличной еды. 7 место
Запеченный картофель с тремя начинками. 10 блюд уличной еды. 8 место
Корн бел. 10 блюд уличной еды. 9 место
Чуррос. 10 блюд уличной еды. 10 место
Пляцек Ягодная фантазия. 10 блюд из ягод. 1 место
Кулебяка с клюквой и креветками. 10 блюд из ягод. 2 место

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год