Морозиво-обманка з трьома начинками. 10 страв-розіграшів до 1 квітня. 4 місце

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Морозиво буває солоним. Перше квітня - саме час пригостити друзів і рідних морозивом-обманкою з трьома начинками
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для ріжків:
Яйця3 шт.
Борошно160 г
Цукор200 г
Для начинки:
Філе сьомги150 г
Куряче філе250 г
Вершки (33%)500 мл
Вершковий сир500 г
Печериці100 г
Шпинат50 г
Цукор8 г
Олія60 мл
Вода125 мл
Желатин30 г
Мелена паприка8 г
Карі6 г
Чорний мелений перець8 г
Сіль13 г
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування морозива-обманки

  1. Приготуйте ріжки: з‘єднайте яйця з цукром, додайте борошно, перемішайте до однорідності. На двох листах пергаменту намалюйте по 3 кола. Перекладіть пергамент у деко малюнком донизу. Заповніть намальовані ескізи тістом. Випікайте 5 хв. за температури 180⁰С.
  2. Потім розріжте пергамент зі спеченими заготовками, відокремивши їх. Загорніть тісто за допомогою пергаменту у ріжок. Краї тіста стисніть пальцями, щоб вони склеїлись. Перекладіть ріжки на деко, поставте у духовку ще на 3 хв. Потім залиште ріжки остигати на 20 хв.
  3. Приготуйте сирний мус. Нагрійте вершки з цукром до появи бульбашок. Желатин замочіть у воді на 20 хв., потім перекладіть до гарячих вершків та перемішайте до розчинення. Збийте до пишності вершковий сир, додайте вершково-желатинову масу, ще раз збийте.
  4. Окремо збийте до піків холодні вершки, введіть їх у основу сирного мусу, перемішайте. Готовий сирний мус розділіть на 3 частини. Одну частину змішайте з карі, другу – з паприкою, третю – з перебитим на пасту шпинатом.
  5. Філе сьомги та курки натріть сіллю та чорним меленим перцем. Загорніть в окремі листи фольги, змащені олією. Перекладіть на деко. Запікайте 30 хв. за температури 180⁰С. Повністю остиглі рибу та м‘ясо – перебийте порізно до однорідності.
  6. Поріжте слайсами печериці, обсмажте на сковороді з олією до золотавості. Додайте сіль та чорний мелений перець. Смажте  ще 5 хв. Потім дайте охолонути 20 хв. у мисці з паперовими рушниками та перебийте у подрібнювачі до крупних шматків.
  7. З‘єднайте мус з паприкою – з філе сьомги, мус з карі – з філе курки, шпинатний мус – з печерицями. Усі види мусу перекладіть в окремі кондитерські мішки. Встановіть ріжки з тіста у склянки, наповніть їх мусами, поставте у холодильник на 4 год. За бажанням – прикрасьте «морозиво» подрібненою курагою, фісташками, сушеною журавлиною.

Дивіться онлайн 10 страв-обманок до 1 квітня від Все буде смачно

Дивіться відеорецепт приготування паштету-помідора від Все буде смачно

Video: Морозиво-обманка з трьома начинками - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати морозиво-обманку з трьома начинками - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт морозива-обманки
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Оселедець під шубою з яблуком
Салат з кальмарами
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік