Завантаження...
Рецепт приготування закусочного торта з курячих ніжок
- Приготуйте м’ясні коржі: зніміть з курячих ніжок шкірку, зріжте м’ясо. Пропустіть його разом з цибулею через м’ясорубку з крупною решіткою. Додайте до фаршу манку, сіль, чорний мелений перець та яйця. Перемішайте.
- Викладіть на сковорідку з олією 3-4 ст. л. фаршу, формуючи корж. Смажте по 3 хв. з кожного боку. Таким чином обсмажте на олії загалом 5 коржів. Викладіть їх на паперові рушники.
- Для крему – змішайте сметану з вичавленим через прес часником, лимонним соком та сіллю. Збийте до пишної консистенції. Змастіть кремом м’ясні коржі та поставте в холодильник на 30 хв.
- Приготуйте овочеве пюре: відваріть почищену картоплю у підсоленій воді впродовж 25 хв. Злийте воду, додайте вершкове масло та вершки, розімніть картоплю до однорідної маси.
- Розморозьте горошок в окропі впродовж 1 хв. Злийте воду, відкладіть декілька горошин для декору, решту – перебийте на пюре, додавши сіль. З’єднайте горохове пюре з картопляним.
- Приготуйте шпинатні чипси: перебийте шпинат з водою на пюре, вичавіть з маси рідину. Додайте борошно та олію, перемішайте до однорідності. Вилийте масу на суху розігріту сковорідку, смажте 2 хв. до висихання. Зніміть отриманий корж на паперовий рушник і дайте охолонути. Поламайте на довільні шматки.
- Змастіть просочені м’ясні коржі з усіх боків – картопляно-гороховим пюре. Вирівняйте ножем поверхню. Прикрасьте торт шпинатними чипсами та горошком.
Дивіться онлайн: ТОП-10 страв з окісту. Серія 2
Дивіться: Відеорецепт приготування фаршированих курячих ніжок з овочами в пергаменті Все буде смачно
