Лодочки из баклажанов с чесночным соусом

Как приготовить лодочки из баклажанов

1. Баклажаны разрезаем пополам вдоль вместе с хвостиками — они нужны для красоты.
2. Делаем надрезы в мякоти по диагонали так, чтобы баклажан пропитался маслом и соусом.
3. Солим баклажаны, посыпаем травами и выкладываем на смазанный растительным маслом противень мякотью вверх. Также смазываем маслом.
4. Запекаем овощи  при температуре 200º около 40 минут. Баклажаны должны аппетитно подрумяниться и стать мягкими внутри.

ГОТОВИМ С НАМИ
Бабагануш: рецепт из баклажанов

Готовим чесночный соус: нежирную сметану или греческий йогурт смешиваем с продавленным через пресс чесноком и солим.

Выкладываем чесночный соус на ещё горячие лодочки и присыпаем зеленью.