На гарнир, к празднику Святого Валентина, хочу приготовить картофельные сердечки. Подскажите технологию приготовления?

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЕРДЦА

Ингредиенты
Картофель (очищенный) — 500 г
Яйцо — 1 шт
Орех мускатный — по вкусу
Мука — 0.5 ст
Масло растительное — 100 мл

Приготовление
Подготовленный картофель натираем на терке, добавляем яйцо, мускатный орех и муку. Тщательно перемешиваем.
Стол или другую поверхность посыпаем мукой, из картофельной массы раскатываем пласт толщиной 2,5 см.
Формочку в виде сердца (например, для печенья) обмакиваем в муке и с ее помощью выдавливаем сердечки.
Готовые сердечки обжариваем в масле до золотистого цвета.