Загрузка...
Как приготовить американский тыквенный пирог? Это один из самых вкусных пирогов в мире — поверьте нам на слово. Понравится этот десерт абсолютно всем, даже тем, кто никогда не любил тыкву. Он просто тает во рту и так сложно удержаться, чтобы не съесть его весь целиком. Читайте пошаговый рецепт американского тыквенного пирога в нашем материале.
Читайте также: Американский клубничный пирог
Ингредиенты:
- тыква (запеченая) — 400 г
- мука пшеничная — 480 г
- мука миндальное — 130 г
- сливочное масло — 400 г
- соль — 10 г
- сахарная пудра — 225 г
- яйца — 5 шт.
- сгущенное молоко — 250 мл
- корица молотая — 8 г
- имбирь молотый — 2 г
- перец душистый молотый — 2 г
- гвоздика молотая — 2 г
- ванильный сахар — 12 г
- крахмал картофельный — 60 г
- апельсин — 1 шт.
- вода — 120 мл
Читайте также: Пирог-косичка с шоколадом, бананом и орехами
Способ приготовления:
- Смешайте пшеничную и миндальную муку с солью, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Пересыпьте на доску, натрите в смесь холодное сливочное масло, перетрите руками в крошку.
- Добавьте желтки, замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Затем раскатайте тесто между двумя листами пергамента, выложите в форму, сформируйте бортики, обрежьте лишние края. Положите сверху пергамент, насыпьте фасоль и выпекайте корж 20 мин. при температуре 180 ° С. - Для начинки — перебейте до однородности запеченную тыкву, добавьте взбитые до легкой пены яйца, а также сгущенное молоко, сахарную пудру, корицу, соль, ванильный сахар, молотые имбирь, гвоздику и душистый перец, апельсиновую цедру.
- Разведите в воде крахмал, добавьте к начинке и взбейте массу. Из готового коржа уберите пергамент с фасолью, вылейте начинку, выпекайте пирог 25 мин. при температуре 180 ° С.
У меня получилось! 
