Загрузка...
Рецепт форели запеченной с грушами от Все Буде Смачно — это нечто! Попробуйте его раз и это блюдо точно станет вашим любимым. Смотрите пошаговый рецепт приготовления форели запеченной с грушами.
Читайте также: Куриный паштет с карамелизированными грушами: рецепт пошаговый
Ингредиенты:
- груши — 1 кг
- филе форели — 2 кг
- винный уксус — 40 мл
- белое сухое вино — 625 мл
- грецкие орехи — 100 г
- черный перец горошком — 10 шт.
- тимьян — 4 веточки
- масло — 40 мл
- соль — 5 г
Читайте также: Паэлья с морепродуктами: рецепт от Сергея Калинина
Способ приготовления:
- Приготовьте маринад для рыбы: перебейте в пюре четвертую часть груш, очищенных от семян и кожуры. Добавьте листья тимьяна. Нагрейте вино с солью и перцем, добавьте уксус и грушевое пюре. Остудите. Сделайте на кожице рыбы надрезы и залейте ее маринадом на 30 мин.
- Для маринования груш — смешайте вино, масло и листья тимьяна. Груши разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте тонкими слайсами. Положите в маринад, поставьте в холодильник на 15 мин. Перемешайте и оставьте мариноваться еще на 30 мин.
- Выложите рыбу на смазанный маслом пергамент, сверху выложите замаринованные груши, имитируя чешую. Полейте маринадом для груш. Запекайте 15 мин. при температуре 180 ° С. Посыпьте рыбу измельченными орехами и верните в духовку еще на 10 мин.
Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ
У меня получилось! 
