Груши в курином филе: рецепт приготовления

Как приготовить груши в курином филе? Наш рецепт удивит вас своей легкостью в приготовлении и изысканным вкусом! Читайте, как приготовить груши в курином филе в нашем пошаговом рецепте.

Как приготовить груши в курином филе

Читайте также: Что приготовить из куриного филе: 5 вкусных рецептов

Ингредиенты:

• груши — 3 шт.
• куриное филе — 3 шт.
• сливочное масло — 60 г
• вода — 500 мл
• мука — 25 г
• белое сухое вино — 40 мл
• сливки (10%) — 125 мл
• карри — 10 г
• соль — 15 г
• бодъян (звездочка) — 1 шт.
• корица (палочка) — 1 шт.
• розмарин — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Очистите груши от кожуры и срежьте донышко. Поставьте в сотейник, добавьте бадъян, корицу, залейте горячей водой и варите 20 мин.
2. Куриное филе разрежьте на два пласта, соединенные с одной стороны, раскройте «книжкой» и отбейте. Вотрите соль и карри, поставьте в холодильник на 10 мин. Затем сделайте на мясе надрезы таким образом, чтобы с филе образовалась лента, шириной 3 см.
3. Для соуса — растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте и положите грушевое шелухи, розмарин, сливки, белое сухое вино и соль. Варите 10 мин., Затем остудите. Достаньте веточку розмарина и перебейте соус до однородности, а затем протрите через сито.
4. Поставьте груши в противень, полейте соусом и заверните в ленту из мяса, начиная с хвостика, с напуском в 3 мм. Еще раз полейте соусом и выпекайте 30 мин. при температуре 180 °С.

Готовим с нами Теплый салат с грушами: рецепт приготовления

Готовим с нами Груши в белом соусе

Готовим с нами Форель, запеченная с грушами: рецепт пошаговый