Груши в белом соусе

Как приготовить груши в белом соусе:

1. Груши очищаем от кожуры, оставив хвостики, разрезаем вдоль пополам и удаляем сердцевину.
2. В сотейнике растапливаем сахар, карамелизируем и вливаем горячую воду (1 стакан).
   

   Вода должна покрывать груши. Если ее недостаточно, то долейте

3. Добавляем лимонный сок, апельсиновую цедру и корицу. Доводим до кипения, помещаем груши и провариваем 30-40 минут на медленном огне (в зависимости от плотности груш).
4. В другом сотейнике подогреваем 200 мл сливок.
5. Оставшиеся сливки соединяем с крахмалом, хорошо перемешиваем.
6. Желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром и добавляем в теплые сливки.
7. Перемешиваем и вводим крахмал.
8. Готовим соус до загустения, постоянно помешивая.
9. Наливаем соус в креманку. Выкладываем в него груши и поливаем десерт шоколадным топпингом.

Груши в белом соусе готовы!

Готовим с нами Груши, запеченные с творогом и орехами

Готовим с нами Коктейль Подружка из груши и шампанского

Готовим с нами Груши в курином филе: рецепт приготовления