Люля-кебаб из щуки: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• щука — 1 кг
• куриное филе — 250 г
• лук — 1 шт.
• сливочное масло — 25 г
• лимон — 1 шт.
• масло — 20 мл
• сушеный чеснок — 2 г
• белый молотый перец — 3 г
• молотый мускатный орех — 1 г
• соль — 10 г

Способ приготовления:

1. 1. Филе щуки без кожицы порежьте произвольными кусками, дважды пропустите через мясорубку. Также измельчите в мясорубке куриное филе и обжаренный на сливочном масле лук.
   2. Добавьте в фарш соль, белый молотый перец, сушеный чеснок, молотый мускатный орех, цедру и сок лимона, перемешайте. Отбейте фарш в миске.
   3. Смочите руки в воде, наберите 3 ст. л. фарша в руку, обжимные его вокруг палочки для суши. Так сформируйте 8 кебабов. Обжарьте партиями по 4 штуки на сковороде гриль с маслом по 3 минуты с 3 сторон.
   4. Переложите на тарелку с бумажными полотенцами. Перед подачей полейте гранатовым соком.

Готовим с нами Рецепт люля-кебаб на мангале

Готовим с нами Люля-кебаб: пошаговый рецепт и видео

Готовим с нами Люля-кебаб в духовке