Загрузка...
Пилав — это национальное турецкое блюдо, а точнее гарнир. В основном, готовят его из риса, а мы расскажем вам, как приготовить его из цветной капусты! В нашем пошаговом рецепте вы найдете все рекомендации. Читайте, как приготовить пилав из цветной капусты.
Читайте также: Пошаговый рецепт ризотто
Ингредиенты:
- цветная капуста — 1 кг
- куриное филе — 500 г
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- корень пастернака — 50 г
- семена тыквы (очищенное) — 50 г
- лук красная сладкая — 1 шт.
- корица — 2 палочки
- сливы — 180 г
- куркума — 3 г
- молотый кардамон — 2 г
- красный молотый перец — 2 г
- черный молотый перец — 2 г
- масло — 40 мл
- соль — 20 г
- перец чили — 1 шт.
Читайте также: Майо Сарада: рецепт необычного блюда из цветной капусты
Способ приготовления:
- Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на масле 10 мин. Добавьте соль, черный, красный и молотый перец, перемешайте и переложите филе в тарелку.
- В сковороду, где жарилось филе, добавьте масло и поджарьте в течение 5 мин. полукольца лука, измельченный чеснок и палочки корицы, разломанные пополам. Жарьте до прозрачности лука. Затем добавьте пастернак и морковь, нарезанные мелкими кубиками. Поджарьте 5 мин.
- Натрите на крупной терке цветную капусту. Достаньте из сковородки корицу и
положите капустные крошки. Также добавьте поджаренное куриное филе, куркуму, молотый кардамон, соль. Перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 5 мин. - Добавьте поджаренные на сухой сковороде семена тыквы и разрезанную ломтиками сливу, перемешайте. При подаче — посыпьте измельченным перцем чили.
У меня получилось! 
