Загрузка...
Ребрышки в казане с пивом и картофелем — отличное решения для сытного ужина. Порадуйте своих близких необычным блюдом. Свиные ребра, тушеные в темном пиве приобретают необычный вкус, который так подходит к мясу. Ищите пошаговый рецепт ребрышек в казане с пивом и картофелем в материале.
Читайте также: Как выбрать свиные ребрышки? Советы Сергея Калинина
Ингредиенты:
- свиные ребрышки — 1,5 кг
- картофель (розовая) — 1 кг
- помидоры — 3 шт.
- лук — 2 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- томатная паста — 50 г
- масло — 100 мл
- темное пиво — 500 мл
- соль — 40 г
- черный молотый перец — 9 г
- красный острый молотый перец — 5 г
- тмин — 5 г
- розмарин — 1 веточка
Читайте также: Бигус с ребрышками от Игоря Мисевича
Способ приготовления:
- Вымытую неочищенную картошку порежьте поперек «гармошкой» и посыпьте солью. Обжарьте в котле с маслом и розмарином 5 мин. до румяности.
- Зачистке ребрышки разрежьте по 2 косточки на порцию, посыпьте черным перцем и солью. Обжарьте до румяной корочки. Затем положите в казан к картофелю и тушите 10 мин.
- Для заливки — поджарьте на масле измельченные лук и чеснок, влейте смесь темного пива и томатной пасты, добавьте красный молотый перец, черный молотый перец и тмин. Доведите до кипения.
- Перелейте заливку в котел, выложите разрезанные пополам помидоры, накройте казан крышкой и поставьте запекаться в разогретую до 180 ° С духовку на 1 час.
У меня получилось! 
