Загрузка...
Лето — время, когда можно с утра до вечера объедаться мороженым. Особенно — если готовить его самостоятельно по рецепту Лизы Глинской…
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 60 г
- Ванильный стручок – 1 шт.
- Сливки (33 %) – 150 мл
Готовим с нами
Как приготовить мороженое в домашних условиях
Как приготовить ванильное мороженое:
- Добавьте в молоко половину всего сахара, разрезанный стручок ванили и подогрейте. Отделите желтки от белков и перетрите со второй половиной сахара. Смешайте молоко со смесью желтков и сахара в два приема.
- Держите массу на водяной бане до загустения и постоянно помешивайте. Если вы проведете обратной стороной деревянной лопатки и увидите четкий след, то снимайте с огня.
- Достаньте стручок ванили. Взбейте сливки и смешайте с полностью остывшей массой для мороженого.
- Будьте внимательны – сохраните воздушность пены взбитых сливок. Поместите массу в холодильник на 6-8 часов. Каждый час доставайте массу и тщательно размешивайте.
Готовим с нами
Шоколадное мороженое в домашних условиях — рецепт
У меня получилось! 
