Завантаження...
Літо – час, коли можна з ранку до вечора об’їдатися морозивом. Особливо – якщо готувати його самостійно за рецептом Лізи Глинської…
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 60 г
- Ванільний стручок – 1 шт.
- Вершки (33 %) – 150 мл
Готуймо з нами
Як приготувати морозиво вдома з молока
Як приготувати ванільне морозиво:
- Додайте в молоко половину всього цукру, розрізаний стручок ванілі і підігрійте. Відокремте жовтки від білків і перетріть з другою половиною цукру. Змішайте молоко з сумішшю жовтків і цукру в два прийоми.
- Тримайте масу на водяній бані до загустіння і постійно помішуйте. Якщо ви проведете зворотною стороною дерев’яної лопатки і побачите чіткий слід, то знімайте з вогню.
- Дістаньте стручок ванілі. Збийте вершки і змішайте з масою для морозива, що повністю охолола.
- Будьте уважні – збережіть легкість піни збитих вершків. Помістіть масу в холодильник на 6-8 годин. Щогодини виймайте масу і ретельно розмішуйте. Або скористайтесь професійною чи домашньою морозивницею.
Готуймо з нами
Шоколадне морозиво в домашніх умовах – рецепт
Мені вдалося! 
