Рождественские напитки – рецепт украинского узвара и компота

Украинский узвар и витаминный праздничный компот – это отличный способ обогатить праздничный стол полезными веществами и создать настроение тепла и уюта. Эти напитки идеально подходят для рождественского стола, даря праздничное настроение и неповторимый вкус украинской кухни. Хотя и компот и узвар являются традиционными напитками, они отличаются по составу и способу приготовления. Поэтому читайте в нашем материале рецепт украинского узвара и витаминного праздничного компота!

Украинский узвар

Ингредиенты:

Груша сушеная – 100 г
Яблоки сушеные – 100 г
Вишни сушеные – 100 г
Сливы сушеные – 100 г
Изюм – 50 г
Вода – 1 л
Сахар – 0,5 стакана

Как приготовить узвар

Промываем сухофрукты и закладываем в холодную воду.
Добавляем по своему вкусу сахар, даем воде закипеть.
Кипятим несколько минут и снимаем с огня.
Оставляем узвар настаиваться в течение 5-6 часов.
Перед подачей узвар лучше процедить. Узвар из сухофруктов готов!

Компот

Фото создано ШИ

Ингредиенты:

Яблоки – 100 г
Груши – 100 г
Чернослив – 100 г
Вишни – 100 г

Как приготовить компот

Сухофрукты промываем в холодной воде. Заливаем их горячей водой. Оставляем яблоки и груши замачиваться на полчаса, а чернослив и вишню – на 20 минут.
В кастрюлю кладем замоченные яблоки и груши, вливаем воду, в которой замачивались все сухофрукты. При необходимости доливаем фильтрованной воды. Доводим до кипения.
Провариваем яблоки и груши 20 минут. Добавляем чернослив и вишню. Провариваем еще примерно 10 минут.
Снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем компот. Ставим напиток в прохладное место на 3 часа для настаивания.