Загрузка...
Просто рулетом из мясного фарша никого не удивишь, а вот если он будет облачен в плетенку из лука-порея, то ваши домашние точно попросят добавки! К тому же оригинальная начинка из слив и сыра делает это блюдо особенно изысканным. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт рулета из фарша в плетенке из лука-порея.
Читайте также: Рулет из курицы с белыми грибами: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- фарш свиной — 200 г
- фарш говяжий — 200 г
- лук-порей — 2 стебля
- сыр «Гауда» — 150 г
- сливы — 200 г
- яйцо — 1 шт.
- черный молотый перец — 3 г
- соль — 10 г
- сахар — 8 г
- масло — 40 мл
Способ приготовления:
- Зеленую часть лука-порея нарежьте на полоски, проварите в подсоленной воде в течение 2 мин. Переложите полоски в ледяную воду на 30 с, затем положите на дуршлаг, дайте стечь воде и просушите бумажными полотенцами. Переплетите полоски в виде «коврика» и подровняйте края.
- Белую часть лука-порея измельчите, отправьте на сковороду с маслом, добавьте сахар и жарьте до прозрачности.
- Для начинки — соедините свиной и говяжий фарш. Добавьте яйцо, соль, черный молотый перец. Перемешайте.
- На луковую плетенку выложите фарш с отступлением от краев. Сверху на фарш положите жареный лук, поверх нее — растертую вилкой мякоть свежих слив, а следующим слоем — порезанный слайсами твердый сыр.
- Заверните плетенку с начинкой в рулет, накройте фольгой и выпекайте 45 мин. при температуре 180°C.
Читайте также: Тыквенный рулет с мясным фаршем под острым тыквенным соусом: рецепт приготовления
У меня получилось! 
