Загрузка...
Как приготовить суп-гуляш с чипетками? Это блюдо из говяжьего сердца точно завоюет внимание всей вашей семьи. А рецепт гуляша с чипетками вы найдете в нашем материале.
Читайте также: Бограч: рецепт пошаговый
Ингредиенты:
- говяжье сердце — 600 г
- картофель — 3 шт.
- чеснок — 1 головка
- лук репчатый — 1 шт.
- перец болгарский красный — 2 шт.
- масло — 40 мл
- томатная паста — 90 г
- вода — 1,25 л
- паприка — 4 г
- тмин — 3 г
- черный молотый перец — 3 г
- соль — 13 г
Для чипеток:
- молоко (2,5%) — 250 мл
- яйцо — 1 шт.
- мука — 100 г
- сливочное масло — 30 г
- укроп — 3 веточки
- соль — 3 г
- паприка — 2 г
Читайте также: Димляма: рецепт теста и начинки
Способ приготовления:
- Половину очищенного и промытого говяжьего сердца нарежьте кубиком. Обжарьте 5 мин. в котле с маслом. Добавьте измельченный чеснок и лук. Жарьте 3 мин. Добавьте томатную пасту, разведенную в воде, тушите 5 мин.
- Добавьте очищенный и измельченный болгарский перец, соль, тмин, паприку, черный молотый перец. Тушите 20 мин. под крышкой. Затем долейте 1 л воды и тушите еще 50 мин.
- Для чипеток — в кипящее молоко добавьте сливочное масло и соль. Когда масло разойдется — введите муку, размешайте до однородности. Снимите с огня, остудите в течение 10-15 мин.
- Затем добавьте паприку и яйцо, перемешайте. Всыпьте измельченный укроп и еще раз перемешайте. Сформируйте чипетки, отварите в течение 3-5 мин. до истечения на поверхность.
- Отдельно отварите в воде с солью нарезанную кубиком картофель. Добавьте картофель и чипетки в котел, доведите блюдо до кипения. Подавайте с измельченным зеленым луком и укропом.
Читайте также: Как приготовить бограч видео
У меня получилось! 
