Загрузка...
Складові
- кефир – 0,5 литра
- просеянная мука – 1 кг
- соль – 1 ч. л.
- сода – 1 ч. л.
- яйцо
- клубника – 0,5 кг
Как приготовить вареники с клубникой на пару:
- Развести в кефире соль и соду, добавить яйцо и тщательно перемешать. Через сито просеять в массу муку. Замесить тесто – тугое и эластичное, но не крутое. Поставить на полчаса в холодильник.
- Очистить и помыть клубнику. Если ягоды большие, порезать на маленькие кусочки. Но лучше взять мелкую клубнику – тогда ягоды не нужно будет резать и в процессе варки они не потекут.
- Отщипнуть немного холодного теста и скатать колбаску длиной 8 см. Разделить ее на две равных части. Каждую часть раскатать в кружок диаметром в 5 см и толщиной в 1,5 см.
- На кружки выложить клубнику, посыпать сахаром. Слепить вареники.
- Закипятить воду в кастрюле. Положить вареники в металлический дуршлаг и установить его на кастрюлю. Держать вареники на пару около 5 минут. Сразу после термической обработки посыпать вареники сахаром, чтобы они не слиплись.
Готовим с нами
Вишневые вареники с творогом: пошаговый рецепт с видео
У меня получилось! 
