Загрузка...
Как приготовить вареных раков
Ингредиенты:
- Раки — 2 кг
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Укроп — 10 веточек
- Лавровый лист — 4 шт.
- Перец душистый в горошках — 12 шт.
- Гвоздики — 8 шт.
- Соль — 3 ст. л.
Приготовление вареных раков:
- Поставьте кипятить воду.
- Морковь и лук помойте, морковь почистите и нарежьте кубиками, лук оставьте в шелухе.
- Когда вода закипит, бросьте в нее лук и морковь, варите 5 минут. Затем выньте шумовкой лук и морковь.
- Отделите зелень укропа от стеблей. Добавьте в воду стебли укропа, лавровый лист, горошка душистого перца, гвоздику, соль. Снова вскипятите воду.
- Удалите из раков кишки. Опустите очищенных раков в кипящую воду, накройте крышкой и варите 15 минут на среднем огне. Выключите огонь под кастрюлей и добавьте нарезанную зелень укропа. Накройте снова крышкой и дайте настояться в течение 10 мин.
Читайте также: Паэлья из карпов и раков
Читайте также: Крем-суп из раков: рецепт приготовления
У меня получилось! 
